Essen & Trinken

Christian Eckhardt verteidigte die Villa Rothschild erneut als bestes Restaurant in Rhein-Main

Dr. Jan-Peter Eichhorn „... unsere schöne Region gehört zu den kulinarisch interessantesten der Republik " - Gutsschänke Johannisberg Flop des Jahres von Karl-Heinz Stier

14.10.16 || FRANKFURT (13. Oktober 2016) - RHEIN-MAIN GEHT AUS! 2017 - ist der 12. Restaurantführer dieser Serie, der nunmehr auf dem Markt ist. Diesmal mit 6 Regional- und Stadtausgaben. Die besten Restaurants aus Rheingau/Rheinhessen, Taunus, Odenwald/Bergstraße, Wetterau/Vogelsberg, Spessart/Fränkischer Odenwald und dem direkten Umland der Mainmetropole werden gemeinsam ... mehr lesen

Sieger der 12. Rheingauer Schoppen-Trophy Ist ein veganer Literwein

Staatssekretärin Dr. Beatrix Tappeser ehrt die Sieger - 32 Juroren wählten aus 33 Weinen das Weingut Altenkirch aus von Lydia Malethon

09.07.16 || LORCH (08. Juli 2016) - Wo wird der süffigste trockene Riesling-Schoppen des sehr guten Weinjahrgangs 2015 getrunken? Die Blindverkostung zur 12. Schoppen-Trophy des Rheingauer Weinschmeckers hat eine klare Antwort ergeben. Den besten Schoppen ... mehr lesen

Vegetarisch, vegan, pegan

Eine Betrachtung über den Tellerrand hinaus von Ingeborg Fischer

26.05.16 || Nein, es sind nicht die bewundernswerten Vegetarier von einst, die keine Tiere töten mögen, um den Gaumen kitzeln zu können und die sich brav von Gemüse, Eiern und Milchprodukten ernähren. Diese Menschen haben meine Hochachtung verdient und bei mir ein schlechtes Gewissen ,,, mehr lesen

Klaus Böhler experimentiert mit „peganer“ Küche

Steinzeit-veganische Gerichte - Neuer Trend im Sheraton Airport Restaurant Flavors von Karl-Heinz Stier

23.05.16 || FRANKFURT (23. Mai 2016) - Es kann sich kaum jemand vorstellen, von was die Steinzeitmenschen sich ernährt haben. Waren es Pflanzen, also das, was auf Wiesen und in Wäldern gewachsen war? Wann gab es Fleisch? - erst die ... mehr lesen

Martin Heil: „Apfelwein ist und bleibt eines der wichtigsten Identifikationsmerkmale für Hessen“

Neuer Vorstand gewählt: „Wir stemmen die Zukunft des Apfelweins" - Originelle Neuheiten rund um den Äppler von Ralph Delhees

19.05.16 || FRANKFURT (18. Mai 2016) - Die Mitglieder des Verbands der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e.V. haben kürzlich bei der turnusgemäßen Wahl ihres Vorstands Martin Heil von der Kelterei Heil ... mehr lesen

Wein - Kulinarik - Kultur

25 Jahre "WeinKultur pur" - 19 Winzer präsentieren am Wochenende 147 Weine, Sekte und Secco´s zur Degustation von Ralph Delhees

16.11.15 || FLÖRSHEIM-KERAMAG (15. November 2015) - Für die Freunde und Kenner des Rheingauer Weines aus Flörsheim-Wicker und Hocheim hat der November seit nunmehr 25 Jahren einen ... mehr lesen

Spargel gibt es nur noch bis Johannis – Blick in die Hotelküche des InterConti

Chefkoch Bramkamp: „Lust auf Spargel werde leicht zunehmen und damit auch der Anbau" - Verarbeitung heimischer Produkte wird bevorzugt - Nach vegetarisch und vegan kehrt Fleisch als Genusskomponente zurück von Ralph Delhees

19.06.15 || FRANKFURT (19. Juni 2015) - Nur noch wenige Tage, dann ist die Zeit des „königlichen Gemüses", dem Spargel, vorbei. Am Johannistag, 24.Juni, wird der Schluss der heimischen Produktion eingeläutet und dies heißt dann auch, dass es frischen weißen Spargel nicht mehr in der Gastronomie ... mehr lesen

18 Restaurants laden zu den Odenwälder Lammwochen ein

Start zur 22. Auflage ist am 18. Juni in Erbach - Eröffnungsveranstaltung bietet neben dem kulinarischen Besichtigung im Schloss, des Schöllenbacher Altars, Elfenbeinmuseum Stadtführung von Karl-Heinz Stier

09.06.15 || ERBACH im ODENWALD (09. Juni 2015) - Nur noch wenige Tage und der Startschuss für den kulinarischen Event fällt: Rechtzeitig zum kalendarischen Sommeranfang servieren 18 ausgesuchte Restaurants zwei Wochen lang deftige ... mehr lesen

RheinMainTaunus

OnlineMagazin